最近は毎日、お客さんに向かって

夢や、伝えたいことを語ってる。





魔法にかかったロバ

Yume Wo Katare Kyoto

の理念


起業家育成プロジェクトのこと


山崎のこれまでとこれからの夢






そしたら、

周りのみんなが、どんどん

それを店に掲示していってくれる。


全部語ってたらラーメン作れへんから。笑


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狭い狭い店に、

できる限りの工夫をする。

狭い狭い店に、

何十人ものお客さんがラーメン食べて

たくさんの夢を語ってくれる。


限られた空間を最大限に引き出す

まほロバでもそやけど、

楽しいなぁと思いつつ


ごちゃごちゃしすぎないように

気をつけます






よっしゃ今日もうまいラーメン作ろう